|
|
Erwtesoep Met Gerookte Ham En Kaascroutons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250gr spliterwten
1 ui
1 wortel
wat margarine of wat boter
3 laurierblaadjes
peper, zout
200 gr gerookte ham (ganda ham)
2dl room
4 sneetjes brood
4 el gemalen kaas (emmental)
Voorbereiding:
Doe de erwten in 1,4l koud water. Breng aan de kook en laat 20 min koken. Laat de erwten uitlekken.
Snipper ui fijn, en snij de wortel in schijfjes
Bereidingswijze:
Stoof de ui aan in margarine of boter. Voeg de wortel, de erwten en laurier toe. Roer goed en bevochtig met 1,5l water.
Snij de ham in fijne sliertjes. Verwijder laurier.
Mix de soep. Voeg de ham en de room toe.
Voor de croutons : toast de sneetjes brood. Snij ze in grote vierkante stukjes en bestrooi met kaas.
|
|
|